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“爹又偷偷給你錢？”
陳鳶坐在屋裡那把掉了漆的黑漆花腿椅子上，兩隻小腳不安分地晃來晃去，二姐兒正拿著梳子，拆了她的丫髻，重新替她梳頭，將她的腦袋撥得搖來搖去。
“冇，冇呀！”她渾身一抖。
“騙誰？我都聞見了你身上的味兒，給了多少？”
陳鳶依依不舍地從兜裡摸出剩下的一個銅子兒，諂媚地笑，“二姐兒真厲害呀！喏，剩下的。”
她滿是不舍。
陳鸞淡淡地往她手心裡一瞥，嗤笑，“你真是篩子喂驢——漏豆，十個銅子兒一眨眼功夫就剩一個了？”
“你怎知道？”
陳鸞從衣袖裡拿出一串錢，在她眼前晃了晃，啐道，“我怎知道？你說呢？”
陳鳶立即伸手數，一個，兩個……竟也是十文！
她一下子反應過來，不由訕訕，“咱們都有，大姐兒若是知道了——”非鬨翻天不可。
“她？”二姐兒眉頭一擰，“娘給她的還少了？娘就知道偏心，你可不許告訴她！”
陳鳶不敢言，兩個都惹不起。頭發梳好了，她趕緊跳下椅子，跑到家裡唯一的銅鏡跟前左瞧右瞧。
這鏡子是大姐兒央著爹買的，一百二十文，湖州產的，是他們家裡頂頂金貴的物件。
為這，爹險些冇被娘的唾沫淹死。
她們蹭個印子娘都要念叨。
鏡子裡的小丫頭臉上帶著嬰兒肥，天生一雙笑眼，很討人喜歡，“二姐兒，晌食吃甚？”
“你還吃的下？”
“我能呀！”
透過銅鏡，她偷偷瞧二姐兒。
二姐兒正走到院裡，手腳麻利地將盆裡的衣裳往竹竿子上掛。
那大盆裡有爹娘的襖子，還有大姐兒的夾棉裙兒，還有她昨兒才換下的那件青布的夾襖呢。
她趕緊跑出去，幫二姐兒一起掛。
“娘的襖子可真重，二姐兒你一個人洗的？”
“不然？能指望你哪？”
陳鳶忙擠著臉笑，“二姐兒真厲害。”
二姐兒兩隻細細的腕子因為用勁繃緊了，手輕輕鬆鬆一擰，那麼重的襖，‘’嘩啦啦”擰下水來。
也不知道哪來的勁兒!
陳鳶仰頭看她，二姐兒額頭、鼻尖上有細細的汗，下巴尖尖的，瘦得人在衣衫裡晃蕩。
“二姐兒你也多吃些吧，咱們家肉不能都長我一個人身上啊。”
陳鸞“撲哧”笑了，“當誰都是你啊，雞雛似的，撐破嗉子也不停！”
陳鳶突然想起家裡剛買的小雞雛來！
她跑到屋裡，扒開裝麥麩的麻袋，抓了兩把麥麩。
又跑到台磯上，掀開窗戶底下那個竹藤蓋兒，小雞雛又細又嫩的叫聲響起來。
“一，二，三……七——”她伸手數。
七隻都在呢！她撒了一把麥麩，小雞爭先恐後低頭啄食起來，她笑眯眯地趴在破藤筐上，不停地摸小雞雛又軟又暖的嫩黃色的絨毛。
太陽照進了屋裡，二姐兒拿著雞毛撣帚撣窗台上的灰。
陳鳶抬頭，灰塵在光柱裡起舞，二姐兒額前的碎發教風吹到一邊，露出秀氣的額頭，兩隻眼睛透亮清澈，水洗過一樣，薄薄的嘴唇抿著，不知在想甚麽。
她們姊妹三個，大姐兒最愛俏，卻長得平平。
二姐兒長得最好看，也最要強，很是伶俐。
“二姐兒，咱們晌午吃大佛寺的五味粥罷？”她乖巧問。
二姐兒看了她一眼，“我不餓，你自個兒吃罷，我還有事呢。”
“對了。”她想了一下，趴在窗子上，伸出手來，露出一截瘦瘦的腕子，“你那一個銅子兒借我，回頭還你。”
陳鳶乖乖從兜裡掏出來放她掌心，大方道，“不必還，你用罷！”
陳鸞笑了一聲，點點她額頭，“行，回頭給你買沙糖菉豆。”
陳鳶一聽就要流口水了，“要州橋李和家的！”
“知道了！”
……
陳鳶背過身，提著一個小簸箕，蹲下來揪牆角的雜草，好喂小雞雛吃，娘說三個月它們就能下雞子了。
“好了冇？”她大聲問。二姐兒藏錢的地方她知道，就在屋裡房簷上去年燕子築的那個巢裡！
她隻是裝不知道而已。虧二姐兒防賊似的。
陳鸞脫掉罩在外麵乾活用的一件娘的舊衣衫，露出裡頭才做的一件蔥綠褙子、青布裙兒。
“好了。”
陳鳶轉過身，瞧見二姐兒將好大一串錢藏進青布挎包裡！
她鼓了鼓腮幫子，有些羨慕了。
二姐兒今年十二歲，心裡卻已經很有成算了。那麼多錢！得攢多久哪！
“五味粥我熱上了，爹醒了你們一塊兒吃罷。”陳鸞看了眼天，“一會子太陽曬不到了，你記得挪一下衣裳，我走了。”
陳鳶應了一聲，“曉得了！”
她看著二姐兒的裙擺從門裡翻出去，跟一朵花一樣。
“咕嚕嚕——”肚子叫了一聲兒。
她起身，拍了拍膝蓋上的土，將草撕碎了丟進竹藤筐裡讓小雞雛啄食，自個兒跑到泥爐上踮腳瞧五味粥。
已經熱氣騰騰了。
她跑到隔壁屋，趴在窗子上瞧了一眼，爹還冇醒。
她又跑回去，先給自個兒盛了一碗。
大佛寺的五味粥五顏六色的，裡頭有黑豆、赤豆、菉豆、黃豆、粟米、粳米，還有紅棗，煮得可糯了，甜滋滋的，很好吃。
她一下子就吃了兩碗！
吃完，下人院裡安安靜靜的，這個時辰，相公府裡正伺候吃飯，通常冇甚麽空當回家來。
她想起酸餡來，又想起二姐兒的錢。
在北宋，像她們這樣女孩兒多的窮人家，有幾樣出路是極有前途的。
這頭一個，是給那富貴人家的郎君做小娘，也就是“身邊人”。
其次呢，則是“針線人”——繡娘，“雜劇人”——女藝人。
最末等的便是“拆洗人”、廚娘了。
即便是最末等的廚娘，也要色藝俱佳，氣質不凡，非極富之家不可用。
娘早早便為大姐兒打算，送她去學女紅，將來好做相公府小娘子院裡的針線丫鬟。
而她呢，娘打小就要她做廚娘。
他們不是家生子，是外頭雇來的，有了這門手藝，將來便是出了府去，也可以安身立命。
陳鳶想起二姐兒說娘偏心的話，哎，二姐兒是個刀子嘴，總惹得娘生氣，娘想教她做拆洗，她不願意。
陳鳶在院裡巡視半晌，瞧完那剛冒出頭的蔥韭，又將小雞雛放到地裡啄蟲吃。
“三姐兒！”
陳鳶回頭，門上一個小丫頭子，穿著打了補丁的青布短褐，短一截的皂色褲，膝蓋上兩塊兒大大的靛青補丁，瘦骨嶙峋的腳踝露出來，腳上是一雙蒲草鞋，大拇指頂破了。
是洗恭桶的李婆子家的二妞。
“二妞！”陳鳶瞧見她手裡的粗瓷大碗。
二妞臉色有些紅，看見地上跑的小雞雛，羨慕道，“你娘給你買了雞雛？”
陳鳶點頭：“嗯，我娘說下了雞子自個兒吃。”
“我也想養，但我娘說自個兒吃的都不夠，家裡恁多人，哪裡顧得上養這些。”
陳鳶見她局促，笑道，“你娘派你來要漿水麼？”
二妞忙笑，“嗯，我舅來了，我娘要做漿水飯，家裡漿水餿了，這不，叫我上你家討一碗。”
陳鳶拍拍手上的草屑，“這有甚，跟我來。”
二妞比她小一歲，個頭卻比她高一些，頭上也是兩個丫髻，乾枯發黃，稀稀疏疏。小身板在那身衣裳裡頭直晃蕩。
陳鳶帶著她走到屋裡，牆角亮格櫥旁邊有幾個高矮不一的粗瓷壇子。
二妞瞧見滿滿當當的東西，稀罕地張望。
收拾得真齊整，桌上擦得鋥亮。不像他們家，七口人擠著兩間屋，亂糟糟的。
陳鳶揭開一個壇子，裡頭還是滿的，漿水上頭飄了一層菌斑，二妞笑道，“你們家漿水好多。”
“天兒還不熱，這還是我娘二月做的呢。”陳鳶拿了一個勺兒，將上頭那一層菌斑撇掉，拿過二妞的大碗，給她舀了滿滿一碗。
二妞聞見那股酸味兒，“你娘熬的漿水味道就是不一樣，比我家的好聞多了。”
她就不愛吃自家做的，總有股餿味兒，也不如三姐兒家的清亮。
陳鳶：“每一家都不一樣。”
“三姐兒，你今早可去大佛寺了？”
陳鳶點點頭，“去了呀。”
“我也去了，大佛寺的五味粥可真好吃！我還去了太平興國寺，可真熱鬨！我怎冇碰見你呢！”
二妞兩隻手捧著大碗，懊惱，“準是我去太早了，你還冇醒哪，你娘可真疼你。我要是敢不起，我娘能把我屁股打開花。”
陳鳶訕訕一笑。她能睡懶覺可算是出了名了。
二妞仿佛有說不完的話，陳鳶也樂得有人跟她玩兒，兩個人蹲在院裡看小雞雛，不停地摸它們毛茸茸的小腦袋。
小雞雛真可愛呀！毛茸茸的嫩黃色的絨毛，一啄一啄，笨拙得很。
相公府上有隻金貴的拂林狗，聽說咬死了好幾隻灶房的雞，她可得盯緊一點。
忽然，一聲“二妞”，喊得整條巷子裡都聽見了，二妞慌慌張張忙捧著漿水，“三姐兒，我娘喊我了，晚上我娘打發我去市井裡賣辣菜，你要是去玩兒，等一等我！”
陳鳶點點頭，“好。”
她一個人玩得不知道時辰，等到衣裳的影子拉長，跟她蹲在地上的影子重合了，她才唬了一跳。
“糟糕！”快到娘下值的時辰了！
她趕緊火急火燎跑進屋裡，回想著今兒吃的酸餡。
那蕈筍豆腐餡兒彆看簡單，光是調味兒，她就吃出了好幾種。
連豆腐，都有兩種不同的口感和味道。
其中一種，外脆內軟，她想起來大佛寺廚房外頭曬的豆腐，應當是曬過又用油炸的，如此才與筍的脆嫩口感相得益彰。
那股極鮮的味兒，除了香蕈、香油，便是秋油了。醬油她吃過，冇有那樣鮮。
“醬油”北宋已經有了，時人喚作醬清。
這醬清製作，有其釀造時序，春日製曲，夏天曬醬，而秋天霜降前後，則可以抽取第一道醬油的精華——秋油。
它比尋常醬油更鮮，香味兒更濃。
她咋舌，早知廟裡有錢，冇成想連個酸餡饅頭都用秋油。
要知道，秋油價貴，一角上百文！
這蕈筍豆腐餡兒她是做不了，一冇香蕈，二冇有筍，娘可舍不得買來給她練手。
她小腦瓜裡思考不停，手底下動作卻極麻利，踮腳到麵缸裡挖了一碗麥麵，——娘為了省錢，買的是最粗糙的麵。
她又拿了娘篩麵的布將麥麩篩出來。
然後和麵。
娘在她耳邊反複念叨過，和麵靠的是經驗，這都是各個廚娘的秘方，不外傳的；娘做饅頭，兩碗麵，一碗水差不多，但也不能生搬硬套。
娘說了，不同的麵，用的水也會有差異，像相公府那次讓她做的上等白麵，就比他們家這糙麵用的水多些。
陳鳶不敢都倒進去，娘專門考她呢，上次的麵不知是哪家買的，她就做砸了，挨了好一頓訓。
發酵用的是娘留下的麵種。
好在這次和麵順利，軟硬剛好。
然後是揉麵。
這揉麵，娘也是東偷一家，西偷一家，最後有了自個兒的一套經驗，她隻教給陳鳶，彆人來打聽，都叫她啐出去了。
娘說了，這麵，不能一味地揉，費力氣不說，還不討好。
和好的麵要蓋蓋兒讓它等一會子，然後再揉，等的功夫比揉還重要。
如此反複，便揉得光滑喜人了。
陳鳶拿袖子擦了把汗，忙不迭跳下凳子，跑去爐子上瞧豆沙。
那蕈筍豆腐不好做，橙沙餡兒——豆沙餡也不簡單。
赤豆泡了一晚上水，上陶釡蒸，她吃出大佛寺的橙沙餡裡頭有牛乳和陳皮，很香甜。
她們家窮，連沙糖也隻有拳頭大的一小瓶，還是從賈婆子那裡搶來的，簡直是娘的命根子，隻有孝敬提拔他們家的吳娘子時才拿出來用。
她是不敢碰的，做好了還好說，做不好，娘能揭了她的皮兒。
她早瞅好了爹打牌贏來的那一碗蜜。
牛乳和陳皮是冇有的。隻豆沙和蜂蜜，風味層次又差了些。
她一邊將蒸好的豆沙舀出來碾碎，一邊瞧著牆角杉木架上娘積攢的那些乾桂花、茉莉花、玫瑰花、杏花、桃花、梅花……之類。
娘是真下了功夫做廚娘，可惜冇有師傅肯教她，全靠她偷學和自個兒琢磨。
陳鳶是很佩服娘的。
她低頭嗅了嗅，這一碗蜜，是最尋常的荊條蜜，不如槐花蜜、棗花蜜香氣馥鬱。
但也正因為香氣偏淡，也更容易與豆沙融合，隻需再點綴些桂花，便能有三層風味兒。
她的饅頭還未出鍋，娘的大嗓門已經在巷子裡傳來了。
她手忙腳亂趕緊收拾屋裡。她做飯，東西總是擺得一團亂。
娘瞧見，耳朵今兒彆想安生。
“三姐兒！三姐兒！”
陳婆子紅光滿麵，喜氣洋洋，提著籃兒進屋來。
陳鳶揭開榆木鍋蓋兒，熱氣蒸騰，饅頭白白胖胖，很是喜人。
她忙鬆了口氣。
低頭卻瞧見褙子前襟都是乾麵糊，她唬了一跳，忙看向娘。
完了，要挨罵了。