第七十一章 要出人命了
傍晚六點，天還冇黑。
光明巷的街燈還冇亮，但楊記串串香的霓虹燈已經閃爍起來了。
紅、黃、綠三種顏色的燈管在招牌上一圈一圈地閃，隔著半條街都看得清清楚楚。
楊帆站在門口，看著巷子裡漸漸多起來的人流，心裡隱隱有些期待。
試營業兩天，加上今天中午的熱身，他對晚上的高峰已經有了預判。
五點剛過，第一撥客人就到了。
還冇到五點半，店裡已經坐了一小半。
楊帆趕緊一邊試吃，一邊注意著店裡的安排情況。
“王宇，三號桌加個鍋底。”
“小劉，六號桌要加菜。”
“小陳，帶這桌客人去五號桌。”
幾個服務員在大堂裡穿梭，後廚更是熱火朝天。
張小泉在灶台前忙得腳不沾地，一口鍋接一口鍋地出菜。兩個幫廚在旁邊打油碟、補菜品。
楊帆剛安排完店裡的客人，就看見門口進來一群人。
柳誌洲帶著柳絮來了，身後跟著羅鵬和羅清芷。
再後麵，是楊曙光和賈素芬，還帶了幾個街坊鄰居。
“楊帆！開業大吉啊！”街坊一進門就大聲賀喜。
“來了來了！”楊帆趕緊迎上去，“快坐快坐，那三張隨便坐。”
楊帆把窗戶邊緊鄰的三張桌子指給他們。
這三張桌子是特意留的，靠著窗邊，這裡坐滿，外麵看著就很有人氣。
就是為了開業頭三天宴請親朋好友撐場子用的。
“要得！”羅鵬大大咧咧坐下，“今天我可要敞開肚子吃。”
“我忙得很，你們自己招呼自己哈！”楊帆笑著說。
柳誌洲趕緊說：“還有什麼需要弄的，我也來幫忙。”
“你們坐著吃，”楊帆拉他坐下，“在這裡撐人氣也是在幫忙。”
“那好，我們就坐著吃了。嗬嗬。”
賈素芬拉著柳絮和羅清芷坐在一起，幾個街坊也落了座。
紅油鍋底翻滾著，香氣四溢。
大家邊吃邊聊，氣氛熱烈。
“楊帆，你這個店子搞得好哦！”一個街坊豎起大拇指，“我們那條巷子的人都曉得了，都說你出息了。”
“哪裡哪裡，都是柳大哥和羅大哥出了大力，以後還要靠大家多照顧。你們吃著，我得去忙了。”楊帆客氣道。
六點過，飯點正式到來。
這一來，幾乎就是排山倒海。
店子裡二十多張桌子很快坐滿，門口也開始排隊了。
“老板，我們五個人，等多久？”
“差不多二十分鐘，先坐這邊喝口茶，吃點瓜子哈。”服務員端上瓜子和茶水。
“好嘛，反正也不遠，等一哈。”
楊帆在前廳忙得團團轉，額頭上的汗都顧不上擦。
他本來預計前三天生意會慢慢起來，像菜市攤子那樣有個逐漸接受、逐漸上升的過程。
但他忽略了一點。
這裡是市中心商圈，光明巷又各種餐館雲集。逛街的人本來就愛到這條街來找吃的，看到哪家店排隊，就越想進去嘗嘗。
“帆哥，位子不夠了！“王宇跑過來，聲音都變了調。
“讓排隊的客人先坐門外等，茶水瓜子跟上，告訴他們大概要等多久。”
“要得！”
羅清芷不愧是做服務行業的，即便吃著飯，她也眼觀六路耳聽八方。
她忽然站起來，看了看周圍排隊的客人。
見到楊帆抱著啤酒從旁邊經過，她問：“楊老板，外麵排了多少了？”
楊帆回頭掃了一眼，外麵已排著二三十人。
服務員已經跑起來了，但還是有客人喊了半天冇人應。
“冇事，今天人多，忙一點正常。”
“那怎麼行！”羅清芷放下筷子，“我去幫忙。”
“你吃你的，不用。”
“哎呀，我本來就是搞服務的，幫個忙怕啥子。”羅清芷已經繞出桌子，衝進了大堂。
柳絮也站了起來：“那我也去。”
楊帆話還冇說完，柳絮已經跟著羅清芷去幫忙了。
羅鵬和柳誌洲對視了一眼，也站起來去門口幫著安頓排隊的客人。
最讓楊帆冇想到的是，楊曙光和賈素芬也站了起來。
“爸，你們吃嘛，彆管了。”
“吃啥子吃！你看人家客人在那兒排到隊，我們自家人坐在這兒吃現成的，像啥子話？”賈素芬一邊說一邊已經去端茶水了。
楊曙光也去幫忙收桌子。
那幾個街坊看了看，也紛紛站起來：“我們也來幫忙嘛！”
“不用不用，你們吃你們的，我們去幫忙就行。”楊曙光趕緊攔。
“怕啥子嘛！反正我們也吃得差不多了。”一個街坊擺擺手，“把桌子讓給客人，我們什麼時候來吃都可以。”
“就是就是，自家人不分早晚。”
幾個人笑嗬嗬地把桌子收拾乾淨，讓給了排隊的客人。
一時間，店裡多了十幾個“編外服務員”。
羅清芷招呼客人，嘴巴甜得像抹了蜜。
柳絮安靜一些，但手腳麻利，收桌子、擺餐具、拿酒水，動作又快又穩。
她冇做過服務員，可在楊帆的攤子上吃的次數多了，看都看會了。
柳誌洲和羅鵬幫著端油碟，加湯等等。
有他們的加入，服務員和後廚的壓力驟減。
“楊老板，你們這服務硬是好哦！排會兒隊也值了。”一個排隊的客人豎起大拇指。
“謝謝謝謝，馬上給您安排。”楊帆笑著應道，心裡暖烘烘的。
不知不覺，天色早已黑儘。霓虹燈在夜色中閃爍，人聲鼎沸，鍋氣蒸騰。
整條光明巷，最熱鬨的就是這家“楊記串串香”。
巷子裡其他幾家蒼蠅館子的老板站在門口，看著這邊排隊的長龍，又看了看自己店裡稀稀拉拉的幾桌客人，羨慕得直咂嘴。
“同樣是開館子，差距咋就這麼大呢？”
忙到九點過，上客高峰才逐漸鬆緩下來。
幾個人找了個空桌子坐下來，正商量著這麼十五六個員工不夠，明天還要繼續招人的事，楊帆的BP機響了。
他起身走到收銀台的座機麵前，抓起電話回了過去。
電話一通，那邊就傳來袁大爺焦急的聲音。
“喂！是楊娃嗎？”
“袁大爺，是我。”楊帆蹙了蹙眉。
“楊娃，你快過來啊！悶墩兒和孫記串串香的老板打起來了，要出人命了！”