15、晉江文學城
中午這桌席麵，吳娘子一早列好單子給趙院公送了過去。
吳娘子打聽過了，今兒的貴客，是尚書省兩位相公。王相公親自吩咐，她自然萬分上心。
許是剔肉留下了好印象，陳鳶一整日都在吳娘子旁邊打下手。
她隻負責切肉，做菜的時候，吳娘子是不肯教人瞧的，將人都趕到了外頭。
陳鳶也乖覺，吳娘子若說不許她看的，她便乖乖切自個兒的肉，並不多看。
那兩小條裡脊，不足二兩，是羊身上最稀有的肉，質地極嫩，一點兒膻味都冇有。
吳娘子拿出鑰匙，打開紅漆棗木櫥櫃，從裡頭拿出好些香料。
這還是陳鳶來北宋，頭一回見這樣多香料，甚至還有胡椒。
像外頭那些香藥鋪子，裝飾得金碧輝煌，她這樣穿著寒酸的，連門也進不去。
中午的席麵，光羊肉，就有好幾道。
其中一道乳炊羊湯，用羊棒骨加上魚骨、雞骨、羊肉、鵪子肉吊湯，大火不停熬煮，最後出鍋時，那湯乳白如玉，香氣撲鼻。
吳娘子將肉濾出，隻留乳白湯汁，盛裝進白瓷湯盅裡頭。
熟羊肉也冇有浪費，切小塊，用雞湯煨煮，放筍丁、香蕈丁、山藥丁一起煨，這便是羊羹了。
還有道排炊羊，這是北宋席麵上一道有名的菜，就連官家宴請大臣也有這一道菜。
這些席麵上的大菜，若是在外頭，想見都見不到，更彆提能在一旁知道些皮毛了。
招待侍從的席麵都這樣講究，更彆提相公他們的了。
那排炊羊，是將羊肉餡兒鋪在胡餅上烤，陳鳶聞得口水都要流下來了。
還有道燒羊肉，用鐵叉叉到火上烤炙，呂娘子聞得兩眼發直，笑著說，“許久冇見吳娘子做這個燒羊肉，就是宮裡頭的官家，半夜也饞這個呢！”
這事兒陳鳶也聽市井裡說書的講過。說官家半夜饞燒羊肉，但一想到自個兒半夜吃，又要勞費宮人，傳出去也會引來下麵爭相奉承。遂忍了一夜，第二日才跟大臣們說了這件事。
晌午的時候，負責台盤的下人便來傳菜了。
今兒這個席麵，算不得正經，但吳娘子很講究，仍按看盤、正菜、主食順序上菜。
這看盤，便是隻能瞧不能吃的。
吳娘子做的是環餅和棗塔。
到了正菜，陳鳶在灶房裡幫忙。
熱菜是一道一道上的。
等最後一道水飯上去，吳娘子不由鬆了口氣。
她累得腰疼，趕緊坐到椅子上。
茵兒忙過去，“娘子累了罷，我常替我婆婆捏肩，我給娘子捏一捏呢？”
陳婆子瞧見吳娘子教茵兒捏得麵色舒緩，不住給陳鳶使眼色。
陳鳶裝冇瞧見，她也不會捏肩捶背哪。
她到桌案前，將吳娘子用過的碗盤、菜刀之類收拾了，視線掃過，將吳娘子用過的各色物兒都記下來。
今兒那幾道大菜，她隻瞧見大概，能多了解一分是一分。
吳娘子瞧見她忙碌的背影，冇說甚。
午膳過後，負責台盤的下人將碗盤都收了回來，灶房裡的下人們翹首以待，可等了半晌，也冇見前頭說有賞。
呂娘子和吳娘子對視一眼，麵色頓時有些冷淡。
陳鳶去倒蘿卜皮兒，聽見兩個婆子議論，“虧她使出渾身力氣，也不見主子給個賞。”
“還當自個兒在大廚房哪！秦娘子那才叫威風呢，我可聽說了，今兒席麵，秦娘子得了賞！”
“打哪聽來的？”
“俺娘家大姑她三嬸媳婦的侄女，在裡頭當值，這還能有假！”
“賞了多少？”
“哼，說出來，嚇死你！”那婆子伸出手指，“十貫錢！”
“喝！”
陳鳶轉過牆角，險些撞上一個人，她定睛一瞧，“杏兒？”
杏兒訕訕，“鳶姐兒。”
陳鳶見她兩手空空，冇說甚。
她正要走，杏兒忙拉住她，笑道，“好鳶姐兒，你如今得了吳娘子青眼，她連羊肉都肯教你切，怕是要不了多久，都能傳你手藝了！”
陳鳶蹙了蹙眉，“這是怎麽說，都是乾活的小丫鬟，管事的吩咐作甚我就作甚，你可彆瞎說。”
杏兒笑，“你彆不信！日後你要是進了大廚房，可彆忘了提攜提攜我們！”
杏兒比她大一歲，身形瘦削，有一對上挑眉，伶牙俐齒，很是精明的模樣兒。
那雙眼睛滴溜溜直轉，總覺得在打甚麽主意。
不像二妞，眼睛圓圓的，瞧著便讓她喜歡。
“這話可彆教吳娘子聽見，小廚房裡的活還乾不好，就想著到裡頭去？”陳鳶道，“你自個兒想便罷了，可彆帶上我。”
她提著籮筐往裡走，回去時多福正忙著洗碗，小臉漲紅，滿頭大汗。
劉婆子站著嗑瓜子，皮兒嗑得滿地都是，踢了一腳盆，“那個杏兒哪？”
多福忙道，“她倒泔水去了。”
另一個婆子將一筐子碗碟放下，發出一陣碰撞聲。
多福臉色一白，忙抬頭瞧，那婆子啐道，“恁慢，快些，這些都要洗乾淨！”
多福羨慕地瞧著陳鳶跟茵兒兩個閒下來，搬著小凳坐下歇息。
她心裡憋悶，分明劉婆子也是洗碗的，偏欺負她一個人！
兩個婆子在旁邊說閒話：
“你家大姐兒也十二歲了罷？”
“可不是，轉眼就十二了。”
“可定了人家？”
“還冇哪。”
“怎不來灶房，好歹有月錢。”
“灶房洗碗恁苦，那手在臟水裡泡得，我哪舍得。”劉婆子說著努了努嘴，看向多福的手，見她停下，啐道，“又偷懶！快些！”
多福鼻子一酸，忙低下頭，兩隻手教水泡得發白發皺了，她拿袖子抹了把眼睛，拿起一個臟兮兮的碗，一點點用絲瓜絡擦乾淨。
她心裡不知怎地突然湧上來一股委屈，都是娘生的，劉婆子心疼自個女兒，可她也是娘生的。
她咒劉婆子的女兒也跟自個兒一樣教人欺負，咒將自個兒送進來的後娘，咒那任憑後娘欺負她的爹。
……
直到碗快洗完，杏兒才急急忙忙提著泔水桶回來。兩個婆子早溜出去偷懶了。
“我來幫你！”她忙捋起袖子，“那些婆子就會欺負咱們！”
多福心裡一暖，眼眶發紅，“嗯，還是你好，我拿你當親姐姐！”
那些婆子欺負新人，陳鳶是知曉的。
昨兒娘便打聽了四個小丫頭的來曆，杏兒和多福是家生子，爹娘在彆處做事，都是外院裡的粗使。
陳婆子教她少管閒事。
娘真是高看她了，她能有這本事？
下午的時候，吳娘子開始準備洛錦的那一桌席麵。這回倒比不上中午那一桌講究。
她們給的兩貫錢不過是個添頭，是做不出中午待客那樣豐盛的席麵的。
羊肉也不過用些中午剩下的，做了一盤羊簽、一盤軟羊焅腰子、一盤元羊蹄。再教王娘子做一道羊汆四件、一道頭羹、一道大爊饡魚，呂娘子做一盤過生辰的喜慶饅頭、一道抹肉銀絲冷淘。
另外再添上吳娘子拿手的炙鴨，湊了九道菜，圖個吉利。
吳娘子做炙鴨的時候，灶房外人頭攢動。吳娘子關著門，不讓人瞧。
陳鳶聞見好香味兒，有一股果木香。她看見杏兒踮著腳湊到窗戶邊瞧，茵兒過去將她拍開，自個兒也瞧了兩眼。
等吳娘子做好了，打開門來，那股香味兒，真絕了！
陳鳶深吸口氣，眼睛定在吳娘子手中那隻炙鴨上，移不開了。
鴨子好生肥嫩，外頭那層皮油光水滑，一直往下淌油呢！甚至還能聽見鴨皮酥脆破裂的“劈啪”聲。
眾人瘋狂咽口水。
洛錦帶著一群穿紅著綠的小丫鬟，提著食盒說說笑笑出來，見了吳娘子做的這九個菜，喜得甚麼似的，嘴裡感激不儘，一疊聲誇。
她將食盒打開，拿出一盤一盤的糕餅果子，“虧娘子辦得這樣好！這些果子是我孝敬娘子的。”
吳娘子忙笑著推拒，“不敢當，不敢當。”
洛錦指揮小丫鬟們將那些菜裝進食盒，笑道，“娘子快彆跟我謙虛，不然，下回我可不敢來了！”
吳娘子推辭再三才收下，親自將人送出去，回來時臉上還滿是笑容。
陳婆子眼尖，瞥見她腕子上多了個銀鐲兒。可把她眼饞壞了。
眾人都眼巴巴瞧著那些糕餅。那可是元娘院裡的！
吳娘子叉腰啐道，“該做甚做甚去，一個個站在這兒，懶驢上磨！”
她將呂娘子和王娘子留下，給她們一人一碟子水晶包兒。
喜得兩個人忙道了謝，帶回家裡去了。
陳婆子一邊揉麵，一遍伸長脖子，心裡酸得冒泡。
“鳶姐兒、茵兒——”
陳婆子一個激靈，一把將陳鳶推過去。
“哎！”陳鳶在腰間青布巾子上擦了擦手，走上前。
吳娘子拿出兩塊兒金銀炙焦牡丹餅，給她和茵兒一人一個。
陳鳶笑得眉眼彎彎，“多謝吳娘子！”
杏兒和多福兩個眼巴巴等著，吳娘子卻提也冇提。
多福不由失望，杏兒心裡暗暗罵道：老虔婆！
那牡丹餅不愧是元娘院裡的，瞧著恁精巧，是一朵牡丹形狀的，巴掌大，花瓣一層層，是炸過定型的，裡頭是赤豆、紅棗做的餡兒，還真有牡丹花瓣兒，聞起來都有股花香！
陳鳶跟陳婆子兩個直咋舌，捧著瞧了半晌，趕緊放進籃兒裡頭，打算拿回去給爹他們也瞧一瞧。
還有今兒剩下的羊頭、羊雜，灶房裡的人近水樓台，每人都有好處。
下值的時候娘倆提著籃兒回家。
陳鳶的籃兒裡頭，有一碗羊飯，還有一碗羊肚羹。
陳婆子一路上嘴角都壓不住。
“早跟你說，當廚娘好處多著哪，你瞧瞧吳娘子今兒多威風，你也好生學，將來也做廚娘。”她直念叨。
陳鳶左耳進右耳出，胡亂點頭，“嗯”，“嗯”，“嗯”。
她聞著籃兒裡頭的肉香，心已經飄遠了。